Klasifikacija prema metodi obrade, metodi konzerviranja i sadržaju vlage jedna je od najčešće korištenih metoda klasifikacije u komercijalnoj hrani za kućne ljubimce. Prema ovoj metodi, hrana se može podijeliti na suhu hranu, konzerviranu hranu i poluvlažnu hranu.
Suhe poslastice za kućne ljubimce
Najčešća vrsta poslastica za kućne ljubimce koju kupuju vlasnici kućnih ljubimaca je suha hrana. Ova hrana sadrži 6% do 12% vlage i >88% suhe tvari.
Granule, keksi, prašci i ekstrudirana hrana su sve suhe hrane za kućne ljubimce, a najpopularnija od njih je ekstrudirana (prešana) hrana. Najčešći sastojci suhe hrane su biljni i životinjski proteinski prahovi, kao što su kukuruzni gluten, sojino brašno, pileće i mesno brašno i njihovi nusproizvodi, kao i svježa životinjska proteinska hrana. Među njima, izvor ugljikohidrata je neprerađeni kukuruz, pšenica i riža te druge žitarice ili nusproizvodi od žitarica; izvor masti je životinjska mast ili biljno ulje.
Kako bi se osigurala homogenija i potpunija hrana tijekom procesa miješanja, vitamini i minerali mogu se dodavati tijekom miješanja. Većina današnje suhe hrane za kućne ljubimce obrađuje se ekstruzijom. Ekstruzija je trenutni proces na visokoj temperaturi koji kuha, oblikuje i napuhuje zrno dok istovremeno želatinizira proteine. Nakon visoke temperature, visokog tlaka i oblikovanja, učinak bubrenja i želatinizacije škroba je najbolji. Osim toga, tretman na visokoj temperaturi može se koristiti i kao tehnika sterilizacije za uklanjanje patogenih mikroorganizama. Ekstrudirana hrana se zatim suši, hladi i balira. Također, postoji mogućnost korištenja masti i njezinih ekstrudiranih suhih ili tekućih proizvoda razgradnje za poboljšanje okusa hrane.
Proces obrade i proizvodnje psećih keksa i granula za mačke i pse zahtijeva proces pečenja. Proces uključuje miješanje svih sastojaka kako bi se formiralo homogeno tijesto, koje se zatim peče. Prilikom izrade keksa, tijesto se oblikuje ili reže u željene oblike, a keksi se peku više poput kolačića ili krekera. U proizvodnji hrane za mačke i pse krupnog zrna, radnici rašire sirovo tijesto na veliku posudu, peku ga, hlade, lome na male komadiće i na kraju pakiraju.
Suha hrana za kućne ljubimce uvelike se razlikuje po nutritivnom sastavu, sirovinskom sastavu, metodama obrade i izgledu. Ono što im je zajedničko jest da je sadržaj vode relativno nizak, dok se sadržaj proteina kreće od 12% do 30%; dok je sadržaj masti od 6% do 25%. Parametri poput sastava sirovine, hranjivih tvari i koncentracije energije moraju se uzeti u obzir pri procjeni različitih suhih hrana.
Poluvlažne poslastice za kućne ljubimce
Ova hrana ima sadržaj vode od 15% do 30%, a njihove glavne sirovine su svježa ili smrznuta životinjska tkiva, žitarice, masti i jednostavni šećeri. Ima mekšu teksturu od suhe hrane, što je čini prihvatljivijom za životinje i poboljšava okus. Poput suhe hrane, većina poluvlažne hrane se cijedi tijekom obrade.
Ovisno o sastavu sirovina, hrana se može pariti prije ekstruzije. Postoje i neki posebni zahtjevi za proizvodnju poluvlažne hrane. Zbog visokog sadržaja vode u poluvlažnoj hrani, moraju se dodati drugi sastojci kako bi se spriječilo kvarenje proizvoda.
Kako bi se vlaga u proizvodu fiksirala kako je bakterije ne bi mogle koristiti za rast, poluvlažnoj hrani dodaju se šećer, kukuruzni sirup i sol. Mnoge poluvlažne hrane za kućne ljubimce sadrže velike količine jednostavnih šećera, što doprinosi njihovoj ukusnosti i probavljivosti. Konzervansi poput kalijevog sorbata sprječavaju rast kvasca i plijesni, čime se proizvod dodatno štiti. Male količine organskih kiselina mogu sniziti pH proizvoda i mogu se koristiti i za sprječavanje rasta bakterija. Budući da je miris poluvlažne hrane općenito slabiji od konzervirane hrane, a neovisno pakiranje je praktičnije, neki vlasnici kućnih ljubimaca je preferiraju.
Poluvlažna hrana za kućne ljubimce ne zahtijeva hlađenje prije otvaranja i ima relativno dug rok trajanja. U usporedbi s težinom suhe tvari, poluvlažna hrana se obično cijenom svrstava između suhe i konzervirane hrane.
Konzervirane poslastice za kućne ljubimce
Proces konzerviranja je proces kuhanja na visokoj temperaturi. Različiti sastojci se miješaju, kuhaju i pakiraju u vruće metalne konzerve s poklopcima, te kuhaju na temperaturi od 110-132°C tijekom 15-25 minuta, ovisno o vrsti konzerve i posude. Konzervirana hrana zadržava 84% vode. Visok sadržaj vode čini konzervirani proizvod ukusnim, što je privlačno potrošačima s izbirljivim kućnim ljubimcima, ali je skuplje zbog većih troškova obrade.
Trenutno postoje dvije vrste konzervirane hrane: jedna može pružiti potpunu i uravnoteženu prehranu; druga se koristi samo kao dodatak prehrani ili samo u medicinske svrhe u obliku konzerviranog mesa ili mesnih nusproizvoda. Uravnotežena konzervirana hrana pune cijene može sadržavati razne sirovine poput nemasnog mesa, nusproizvoda peradi ili ribe, žitarica, ekstrudiranih biljnih proteina te vitamina i minerala; neke mogu sadržavati samo 1 ili 2 nemasna mesa ili nusproizvoda životinjskog podrijetla te dodati dovoljnu količinu vitaminskih i mineralnih dodataka kako bi se osigurala sveobuhvatna prehrana. Konzervirana hrana tipa 2 često se odnosi na one konzervirane mesne proizvode koji se sastoje od gore navedenog mesa, ali ne sadrže vitaminske ili mineralne dodatke. Ova hrana nije formulirana za pružanje potpune prehrane i namijenjena je samo kao dodatak potpunoj, uravnoteženoj prehrani ili za medicinsku upotrebu.
Popularne poslastice za kućne ljubimce
Popularne marke uključuju one koje se prodaju samo u nacionalnim ili regionalnim trgovinama mješovitom robom ili određenim lancima trgovina za kućne ljubimce s velikim volumenom prodaje. Proizvođači ulažu mnogo truda i novca u oglašavanje kako bi povećali popularnost svojih proizvoda. Glavna marketinška strategija za marketing ovih proizvoda je poboljšanje ukusnosti hrane i njene privlačnosti vlasnicima kućnih ljubimaca.
Općenito, popularne marke hrane za kućne ljubimce nešto su manje probavljive od premium hrane, ali sadrže sastojke više kvalitete i probavljivije su od obične hrane za kućne ljubimce. Sastav, okus i probavljivost mogu se uvelike razlikovati između različitih marki ili između različitih proizvoda istog proizvođača.
Vrijeme objave: 31. srpnja 2023.